鲜蘑菇怎么保鲜时间会更长

1、干燥贮存：鲜蘑菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，蘑菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

3、低温贮存：香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存

5、加工熟之后再进行储存：熟蘑菇可以是蒸熟的也可以是用黄油或其他动物脂贬珍不谜肪煎熟的。区别在于，用脂肪类油脂煎熟的蘑菇只能在冷冻室里保存 3 个月，蒸熟的蘑菇则能保存更长的时间。