自制蛋卷的做法步骤

1、1低筋面粉100克，细砂糖50克，鸡蛋50克，玉米油50克，牛奶130克。2低筋面粉和细砂混合均匀，将鸡蛋打入其中。3用手抽混合均匀，没有干粉状。

3、7将蛋卷机放在火上，小火两面加热各1分钟，颜色金黄，花纹清晰，用筷子头一挑就能掀起来就可以了；为了让蛋卷机能稳稳地架在资纯餍垅火上，可放一个隔热铁片。8将蛋卷皮放在干净的台面上，从一端向另一端卷起，呈锥子状，接口处用筷子用力压一下定型，然后接口朝下放在晾架上，凉后使用。