1、500克水豆腐切成大片，起锅烧油，下锅炸定型炸至金黄色捞出切成小条，100克韭菜切成段。起锅烧水，放入油豆腐焯水。
2、锅中放入10克油，10克干辣椒10克葱10克蒜倒入油豆腐翻炒均匀，加入10克酱油，10克清水，10克盐，10克味精，10克鸡精放入韭菜翻炒均匀即可
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