芥末虾球家常菜

1、准备好新鲜的食材，虾可以用基围虾、黑虎虾等。

3、将虾开背，去除虾线。用开背的方式去除虾线，这样虾球会更厚实好看，你也可以直接抽出虾线。

5、打一个鸡蛋备用。

7、用小火加热，看到油锅有小气泡时，油温就可以了。新入的小南瓜复古风电煮锅，高颜值多功能，智能旋转控温让操作更简单。

9、油温6-7成时，放入虾仁。3-4分钟即可。

11、将虾球再次放进温热的油中，中火30-50秒即可。这样虾球的表面就会脆脆的。捞出的虾球建议用纸巾吸油。

13、将调好的芥末沙拉汁淋在热虾球上。