汤种吐司的做法

1、把汤种部分的13克高筋面粉和63克水再过中搅拌均匀，开中小火加热至65℃，中途要不停搅拌，防止糊锅。完成之后冷却备用。

3、牛奶放入微波炉加热至微温，混入酵母.

5、用筷子拌成絮状。

7、再揉十分钟，直到揉出手套膜为止，我用手揉面，这时候手已经很酸了，所以照片拍的也不清楚，大家将茧盯璜阝就看，这时候的面团很光滑、柔软。在一个大碗里涂油，把揉好的面团放进去，烤耩馔缅凌箱不通电，把装面团的碗放在烤箱里，下面放一碗开水，利用热水蒸汽帮助面团发酵，需要发酵至面团涨至两倍大。

9、把小面团擀成宽10厘米的近似长方形，然后向上卷起。

11、把装饰用的一个鸡蛋加一些清水搅匀，刷在面包上，这样可以使面包表面容易上色，清水加得越多上色就越浅。

13、面包放入175度上下火预热的烤箱中，烤45分钟，温度和时间需要根据实际情况调节 直到面包内部温度达到95度左右时，面包就熟了。