如何制作家常清烧茄子

准备材料：一个茄子、肉、葱、姜、油、八角、酱油。首先取出一个茄子，洗净，切成长条，放入盆中备用。 把肉切成小块，葱切碎、姜切成丝。起锅烧油，放入肉煸出油，再加入葱姜，稍微翻炒，加入一个小八角提味。 倒入准备好的茄子，翻拌均匀，加入适量水，加入少许酱油，加入适量盐，中火焖12分钟即可装盘出锅。