芝士蔬菜鸡蛋杯

1、先准备好模具和纸杯。这是我自己用油纸折的郁金香杯，准备7到10个，以防做的量大，不够用。烤箱要提前预热到190度哦。

2、所有食材该切丁的切丁，该切碎的切碎。玉米豌豆萝卜丁超市有卖现成的哦，配菜很好用的。

3、炒锅冷锅倒橄榄油中火烧热。

4、除了菠菜，其他食材全部倒入锅中，先翻炒片刻，让水分多的食材出一下水。

5、加入适量的黑胡椒，盐，肉桂粉，不喜欢肉桂粉味道的同学可以不加，我是很喜欢肉桂粉和苹果配在一起的味道。

6、炒好的馅料，用勺子挖到纸杯里。

7、撒上一些切碎的奶酪。家中有什么奶酪都可以用，车达奶酪，马苏里拉都可以。

8、铺上切碎的蔬菜。

9、再撒上一层奶酪。

10、鸡蛋打散搅匀。

11、将鸡蛋液用勺子挖到纸杯里，我另外撒了一些芝士粉，没有可忽略。

12、入预热好的烤箱中层190度，25分钟左右，时间要灵活掌握，待蛋液全部凝固即可。

13、烤好后晾一下就可以直接拿起来吃了，苹果粒会化成甜甜的汤汁配着肉桂粉的香气，还有嫩嫩的鸡蛋和肉粒，咬一口大满足啊！