怎样隔皮“猜”西瓜

1、1.看形状。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志。

2、2.听声音。可以一手托瓜，一手以指轻弹西瓜表面，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是未熟的象征；声音疲而浊，近似打鼓的“通通”声且有震动的传音，才是够熟的标志。

3、3.端重量。生瓜含水量多，瓜身比重较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆、组织松弛，比重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软、淤黑，敲击“卜卜”声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。

4、此外，还要注意慧眼巧识催熟瓜。受经济利益的驱动，少数瓜农为使西瓜个儿大，就簦蹿另迹超标准使用催熟剂和膨大剂，人们把这种西瓜称为“毒西瓜”，食用这种西瓜后，往往会出现呕吐、腹泻等中毒美茨粪悃症状。有的即使不发生急性中毒，经常食用这种西瓜，由于其中的雌激素的慢性作用，也可使女性性早熟，男性的雄性特征变得不明显，给身体埋下隐患