怎么做三色鱼米

2025-05-09 22:36:25

1、新鲜鲈鱼一条用刀从鱼尾平着沿鱼主骨片下鱼肉，再沿着鱼肋骨片下鱼肚。

3、放入一里，加1～2克盐，少许鸡精，轻抓摔至粘稠状，加半个蛋清，再轻抓摔至蛋清被鱼肉全部吸收。（短铘辔嗟具体手法可以再看一下我的菜谱：百搭的肉丝嫩炒法）加入2克干淀粉抓匀备用

5、倒入鱼粒轻翻炒片刻（中小火），至鱼肉变白盛出

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