开口笑紫薯包的做法

2025-10-21 05:02:37

1、紫薯洗干净准备

开口笑紫薯包的做法

2、紫薯蒸半小欠返时左右,出锅去皮,趁热加入白糖,黄油,搅拌至顺滑柔软细腻的状态(我是用厨师机慢数两三分钟就可以了)

开口笑紫薯包的做法

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3、和面,500面粉6酵母5泡打粉250克水,揉至光滑状态,然后分成小剂子

开口笑紫薯包的做法

4、压扁,擀薄,中间厚,一圈薄

开口笑紫薯包的做法

5、加馅,包成包子的形状(馅比较湿润,不适合提前分好央愁,馅要等到凉了之肤泉爱后再包,不然影响包子发酵)

开口笑紫薯包的做法

6、因为馅比较湿,粘刀。切的时候一定要刀划一次擦干净一次,不然就像我这个包子一样成花脸猫了。      这个面团是一次发酵就可以的,做好包子后醒30分钟到一个小时,看室温改变

开口笑紫薯包的做法

7、上汽后,蒸10分钟,闷3分钟再打开

开口笑紫薯包的做法

8、皮薄馅多,口感很好的紫薯包出锅,因为馅了加了黄油,奶香味十足

开口笑紫薯包的做法

开口笑紫薯包的做法

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