广东猪脚姜的做法

1、鸡蛋用开水煮熟捞出，然后拨掉鸡蛋壳放置一旁待用。

2、生姜拍至两瓣，放入锅里稍微炒干一下水分之后，把生姜放入无油无水的蹩挠雅跸砂锅里，再将一瓶糯米甜醋倒入砂锅（也可以用其它的甜醋），再倒入一瓶黑醋（不喜欢的可以不放）或者全部用甜醋也可以，把姜醋煲15分钟。

3、将猪脚倒入烧开水的锅中，5分钟之后捞出用凉水清洗一遍，然后将猪脚放入锅中炒干一下水分，再捞出放入砂锅里煲一个小时。

4、把刚刚拨掉鸡蛋壳的鸡蛋用牙签扎几个小孔，放入砂锅中，再煲半个小时美味的猪脚姜就做好啦。