1、瘦肉切丝，放盐，料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉，腌制半小时左右
2、茭白削皮后切丝
3、小米椒切碎，蒜切片，葱花
4、先把肉炒至七成熟，盛出备用
5、再热油炒小米椒，葱花，蒜片
6、放茭白大火快速翻炒
7、把肉丝倒进去翻炒均匀，撒盐，出锅嫩嫩的茭白和肉丝，有点辣辣的，好吃
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