凉拌土豆丝怎么做

1、土豆擦丝，用水泡一下再换水，多冲洗几次，直到泡土豆丝的水变得清澈，这样去除部分淀粉会更清爽。

3、将胡萝卜去皮切丝，土豆和胡萝卜的比例为4:1，胡萝卜是配菜，配上胡萝卜营养更加丰富。

5、尖椒切丝，和土豆丝、胡萝卜丝混合在一个大碗中，同时倒入一勺生抽和两勺香醋。

7、热锅烧油，小火凉油，出香味后用干燥的铲子均匀翻炒，最后再加入一点点香油搅拌均匀。