泡芙的家常做法

1、材料准备好。黄油、水、盐、糖放在一起，鸡蛋打散

2、将黄油混合物中火煮至沸腾后转小火煮

3、倒入所有的面粉，关火快速搅拌，将面烫成熟的

4、等到凉至不烫手之后分次倒入蛋液拌匀，拌匀到可以拉出三角形就可以了。（注意：蛋液不需要全都下，拌成图中样子就可以了，但是如果不够，可以再加一个鸡蛋。）

5、拌匀的泡芙糊装入裱花袋，挤入烤盘，送入烤箱，180度，60分钟，上下火，中层

6、烤好的泡芙是空心的哦。如果烤好取出后发现泡芙底部凹进去了，那说明没有烤到位，可以再放回烤箱烤15分钟哦。