爆炒腰花-猪腰

1、猪腰买回来清洗干净晾干水分

3、把白色那部分用刀剔除，连着白色那部分颜色稍微深一点的紫色部分也一起剔除，这一步下手一定要够舍得不要只是剔除白色，不然会很辛苦而且味道也不好

5、打好刀花的猪腰切成小块

7、冲洗干净后加入姜、蒜、干辣椒、蚝油、胡椒粉、料酒抓匀腌制片刻

9、热锅加油

11、加入青红椒块翻炒均匀，再加点盐、鸡精、生抽调味，淋上水淀粉炒匀即可出锅