家常腐乳烧排骨

1、提前如图处理好葱姜蒜。

2、排骨段洗净后冷水下锅，大火烧开后转小火煮2分钟。

3、捞出排骨用温水清洗干净。

4、锅内倒入适量油，放入冰糖中小火熬至琥珀色。

5、下入排骨翻炒，均匀粘上糖色。

6、然后加入葱姜蒜翻炒出香味。

7、加入1勺料酒、蚝油、酱油、半块儿腐乳和半勺腐乳汁，翻炒均匀。

8、一次性倒入几乎没过排骨的热水，盖盖儿大火烧开后转中小火焖炖。

9、期间如图准备配菜。

10、汤汁大概剩下一半的时候放入所有配菜及剩余的1勺酱油蚝油，半块儿腐乳半勺腐乳汁，翻炒均匀。

11、期间开盖儿翻炒两次，大概20分钟后大火手工汤汁。