1、辣椒、大蒜洗净切成碎段，装入大碗中，茄子洗净，表面抹上油。
2、锅中加热倒入油，热油泼入碗中后，放入盐、生抽拌匀，做成料汁。
3、茄子放入烤箱上下火烤30分钟，烤好后对半切开，淋上料汁。
4、再放入烤箱，烤10分钟即可食用。
5、总结如下。
