酸菜肉包子的做法

1、准备好猪肉和酸菜。

2、猪肉和酸菜洗净切细。

3、锅烧干，加入肥猪肉。

4、炸出油来后，加入瘦肉。

5、加入姜，酱油翻炒。

6、加入酸菜。

7、加五香粉，鸡精调味炒匀。

8、盛出，撒上葱末。

9、拌匀。

10、准备好面粉，加点白糖。

11、酵母加温水化开，静置5分钟。

12、酵母水加入面粉里，调成絮状。

13、揉成光滑的面团。

14、发酵到两倍大。

15、面团取出排气。

16、分成若干份。

17、取一份摊开，放入馅料，包成包子。

18、包好所有的包子，二次发酵15分钟。

19、包子移入蒸锅。

20、蒸上25分钟。

21、夹出包子。