怎么制作鸡脚冻
1、鸡脚洗净去除指甲。
2、热锅，倒入适量油，放入辣椒段、葱段、姜片炒至微焦，加入所有卤汁材料煮滚。
3、放入鸡脚再煮滚后转小火保持微滚，卤约15分钟，再熄火浸泡10分钟。
4、将鸡脚取出，淋上适量卤汁，放入冰箱冷藏30分钟。
5、取出再拌匀，再次冷藏到形成冻汁即可。
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