怎样做凯撒面包

搅拌机中加入干酵母3克，高筋面粉250克，盐5克，蜂蜜10克，橄榄油10克，水160克，先用慢速搅打成团，转中速搅打三分钟左右，面团可以拉出均匀厚膜即可，团圆后盖上保鲜膜发酵，发酵至面团两倍大，拍打排气，均分8份，揉匀后盖上保鲜膜，松弛15分钟，手上涂抹橄榄油，取一个小面团揉搓成长条，继续擀长为约40厘米的长条，用长边压住短边，短边压进孔里，长边绕孔转一圈，从底部抽出，与短边捏紧即可，烤箱中放入一盘热水，放入面团发酵1.5倍大，上下火200度预热烤箱，发酵好的面包表面喷水，撒上白芝麻，放入烤箱上下火200度烘烤约20分钟即可。