黄瓜晒干腌咸菜怎么做

1、 一、黄瓜晒干腌咸菜怎么做 1、首先准备好所需要的食材：黄瓜、昀鲮矬监辣椒粉、香油、味精、白糖、酱油、红辣椒等。准备好干净的腌菜坛子。

2、将黄瓜洗净，切成条，再把中间掏空，放到太阳下晒干后备用。

4、将腌好支护的黄瓜干切成段状，放入沸水锅内，稍煮片刻之后，加入适量的香油、味精、白糖、酱油搅拌均匀后关火。

6、腌咸菜用的是比较细的嫩黄瓜，如果用正常大小的黄瓜就需要去掉一部分瓜瓤，这样腌出来的瓜条才够脆。