1、排骨洗净刨净血水。
2、同冷水一同下锅。
3、大火烧开，浮沫出来了，撇净。
4、姜切片。
5、下入撇净浮沫的锅中，加盐小火煮30分钟。
6、煮好的排骨汤。
7、撒香菜末调味。
8、上桌。汤汁味道清淡，排骨肉质细嫩，非常适合贴秋膘。
