1、龙利鱼一条，浸泡，洗净沥水
3、放入料理机，加适量水，料酒，盐，打成鱼泥
5、一定要顺着一个方向充分搅拌上劲，最后再捞起来摔打，后期鱼丸有没有弹性关系很大。
7、烧一锅开水，改小火，把鱼丸轻轻放进去
9、捞起用凉水泡着，或者沥水，冷透了放入冰箱冷冻。
