如何预防食物中毒

前日，日本上百名学生吃学生餐发生了食物中毒事件。其实，在进入夏季，温度高达20多摄氏度、30多摄氏度的时候，属于高温湿嵫懈艘佐热天气，非常有利于细菌的繁殖，加上食物的处理不当或者储存不对，进入人体，就难免会发生了食物中毒现象。那么，面对着这样的事情，我们平时在家或者在外，怎么去判断食物的新鲜与否，怎么样去预防食物中毒呢？

2、生熟刀具菜板分开很多人习惯使用同一个菜板、同一把刀切果蔬、切肉类，其实这样的做法不好，切过生食的刀具、菜板会粘附上各种细菌或者寄生虫，这时候又拿来切熟食、切水果，稍不注意吃进肚子，有时就会引起身体的不适。

4、炒菜必须全熟很多人炒菜的时候，不管是什么菜，都喜欢炒个八九成熟，觉得那样吃起来比较脆，口感又好。其实这样的做法容易引起身体不适，特别是对于一些特殊蔬菜，比如四季豆、扁豆、黄花菜或者马铃薯，如果没有用大火煸熟，特别容易引起食物中毒。

6、注意个人卫生一些人可能是从小养成的坏习惯，饭前便后不洗手，特别是饭前接触过一些外用药物或者有毒物品的时候，不及时清洗双手，拿起食物就吃，容易引起食物中毒；除此之外，家里的餐具也都要清洗干净，定期进行消毒杀菌。

8、注意外用药、杀虫剂的使用平时在在家使用外用药或者杀虫剂的时候，一定要跟事物隔离开，不能放在一起；特别是在灭蚊的时候，更加不能叨斧杼镲随便喷，必须避开放有食物的地方，否则容易污染了食物，不小心拿起来吃的时候，就会引起严重的食物中毒，必须谨慎。