焦糖芝士蛋糕怎么做

1、吉利丁片放入冷水中，泡软。

2、焦糖饼干放入料理机中，打碎。

3、加入融化的黄油，搅拌均匀。

4、倒入模具中，压实。

5、牛奶放入微波炉中，加热1分钟，加入软化的吉利丁片，搅拌均匀。

6、奶油奶酪和20g白糖混合，打发。

7、倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀。

8、淡奶油和15g白糖混合，打发。

9、倒入奶油奶酪糊，搅拌均匀。

10、加入焦糖饼干碎，搅拌均匀。

11、倒入模具中，放入冰箱，冷藏2小时。

12、取出，脱模，挤上淡奶油。