家常菜的做法之煎鱼。
1、选择一条鲜活的鱼，洗杀干净，用盐腌制一下，备用。
2、将辣椒、生姜、蒜米和葱洗干净，切好，备用。
3、大火将锅烧热，放入菜油，油热后换成小火，把鱼放入锅中，煎至金黄色。
5、汤汁快收好时，放入鸡精，大火焖一会，关火、装盘。好吃的煎鱼就做好了。
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1、选择一条鲜活的鱼，洗杀干净，用盐腌制一下，备用。
2、将辣椒、生姜、蒜米和葱洗干净，切好，备用。
3、大火将锅烧热，放入菜油，油热后换成小火，把鱼放入锅中，煎至金黄色。
5、汤汁快收好时，放入鸡精，大火焖一会，关火、装盘。好吃的煎鱼就做好了。