香酥不甜腻的奶油小饼

1、称取面粉300克（中筋粉150克，邋冠判厩低筋粉150克）。也可以全部是中筋或低筋，或两者不按比例混合。只要总量是300克，不要高筋面粉，口感就会差。

3、倒入320G稀奶油，用硅胶刮刀搅拌至无干粉。清淡的面霜提供水、脂肪和浓烈的牛奶味，这就是本食谱的精髓。

5、用圆形模具拉出小蛋糕。如果你没有模具，你可以用厚盖或玻璃。

7、提前将烤箱210度预热5分钟。放入烤盘后，210度烤20-25分钟，表面微黄即可。