简单无压力做酸奶蛋糕

1、制作蛋黄酱：分别称取玉米油和酸奶，倒入打蛋盆中，用打蛋器搅拌均匀。（分离蛋白和蛋黄，冷冻备用）。

2、加入蛋黄两次，拌匀。

3、将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀，筛入蛋黄糊中，搅拌成“Z”形，直到没有干粉（同时预热烤箱130度）。

4、打发蛋白霜：细砂糖分两次加入蛋白内，打发至湿性偏干性状态。

5、混合面糊：将蛋白的1/3加入蛋黄面糊中，翻面拌匀，将混合好的蛋糕面糊倒入剩余的蛋白中，用同样的方法均匀混合。

6、将混合好的蛋糕膏倒入底部有油纸的实心底蛋糕模中（如果是活动底模，必须包紧），大约8-9分满。

7、准备一个大的深烤盘，放入预热好的COUSSCO-750A烤箱中下层，倒入烤盘一半约50度左右的热水，再放入蛋糕，上下火130度，烘烤约1小时10分钟。

8、把蛋糕在烤箱里烤30分钟，然后取出。趁热取出（在门缝处插入一个小勺子帮助冷却）。

9、出炉的蛋糕可以趁热或冷藏时吃。我觉得冷冻蛋糕味道更好！

10、成品

11、成品