香软可口的小米糕

1、称好小米倒进破壁机打成粉末过筛，加入糯米粉与粘米粉

3、搅拌好的小米蛋糕糊，能看到细腻顺滑

5、同蛋糕做法一致，将三分之一蛋白霜加入小米糊中翻拌均匀，再将混合好的倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，用翻拌手法，以防消泡。

7、盖上耐高温保鲜膜，锅烧开水，水开后放上，大火蒸35分钟，焖5分钟出锅。