家庭自制的健康豆腐

1、黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大健懔惋菹约1斤左右，够三口之家吃一顿）；

2、黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆；

3、找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中；

4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些；

7、直到豆浆煮沸腾后关火；

8、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化；

12、将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多；

13、将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以；

14、将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分，否则六寸的模具是装不下的；

15、全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫；