如何在家做简易清蒸带鱼

1、准备好带鱼，盐、糖、鸡精、料酒、油、葱、姜、辣椒。带鱼切成5cm长的段，像图片那样准备好。

2、在带鱼里放入盐，用手（可以的话，带上一次性手套）在每段鱼上涂好薄薄的一层盐，腌制等待15分钟，把腌出来的水倒掉。

5、接下来是蒸的过程。家里没有蒸锅，可以用这种饭方式。拿出一个平底锅，在锅里放入一个电饭锅中会用到的蒸盖，再在里面放入水至蒸盖一下。放上刚准备好的鱼，盖上锅盖。