如何做出水煮牛肉
1、将葱姜蒜切末,辣椒切碎备用

3、将油菜、金针菇、黄豆芽焯水,滤干水分备用。锅热放入少许油,依次加入姜蒜干辣椒炒香,然后放入焯水的蔬菜炒至断生。

4、另起锅加入少许油放入姜蒜小米椒、郫县豆瓣酱,炒出红油后加入清水500克左右烧开,开锅后放入腌制好的肉片,边煮边搅动,开锅后煮一分钟,将肉片捞出铺到炒好的菜上面

6、锅中放入50克左右油烧开,将花椒、干辣椒碎、白芝麻放在肉上面,减少开的油浇在上面,最后撒上葱花即可。

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