如何做清炖排骨

1、排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。

3、锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。

5、一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。

7、出锅撒上葱花食用。