如何制作巧克力蛋糕

1、建议粉量要多点的配方，这样才有足够的承受力。附方1个：邋冠判厩低粉100g、玉米油70g、牛奶70g、细砂糖20g【蛋黄糊】+60g【蛋白霜】、鸡蛋5个。

3、把戚风蛋糕分切成三片，待甘纳许稍微凉了涂在上面作为夹心。然后盖上一片蛋糕片，以此完成两片。淡奶油加入细砂糖打发至需要的程度，大概7分。

5、把巧克力切碎放入裱花袋，隔着温水泡至融化。水温不宜过高，先右斜过去，再左斜过来的划出需要的横条。