马其顿传统披萨Pastrmajlija

1、准备食材

2、面粉过筛，加入食盐和酵母粉，搅拌均匀。

3、慢慢加入温水，一边加一边搅拌，直至成不黏手的面团。

4、硅胶垫上撒适量面粉，将面团放在上面，稍微揉捏，形成一个球状。

5、取一个容器，底部刷上橄榄油，放入面团，将剩余的橄榄油均匀刷在面团上方。

6、盖上一块湿布，放入烤箱中层，烤箱底部放一碗热水，关上烤箱门发酵30分钟。

7、猪排肉切小块，放入红椒粉、适量黑胡椒粉和食盐，搅匀腌制。

8、发酵好的面团取出，擀成椭圆形，码上一半的黄油。

9、将面团转入烤盘上，码上腌制好的肉块。（要距离面团边缘2cm）

10、将剩余的黄油码在肉块上边。

11、将面团边缘向内卷起，形成凹槽的感觉。

12、放入220°预热好的烤箱中烘烤15分钟。

13、鸡蛋打散，备用。

14、烘烤好的披萨饼取出，边缘刷上鸡蛋液，再将剩余的鸡蛋液淋在肉块上边。

15、再次入烤箱烘烤10分钟，即可！