怎样做爆炒八爪鱼
1、将准备好的八爪鱼去除牙齿和内脏。
2、在锅中倒入清水和适量料酒,将八爪鱼放入水开煮5分钟。
3、将煮好的八爪鱼捞出,再将锅中倒入油葱姜干辣椒,和海鲜豆瓣酱。
4、给锅中下入煮好的八爪鱼,翻炒均匀后,放入一勺盐,一勺鸡精,一勺味精,少许白糖。
5、再加入生抽,老抽,料酒,去腥。
6、最后再加入一罐啤酒。盖上锅盖,焖至十分钟,大火收汁。
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