面拖小黄鱼的简单家庭做法

1、小黄鱼约200克，解冻、去掉头部、内脏，洗净、晾干。

2、将小黄鱼放于干净的盆子里面，然后放些黄酒、盐、生姜、香葱、酱油，腌制30分钟。

3、在腌制小黄鱼的同时，准备一些淀粉、面包糠。

4、将腌制好的小黄鱼捞出来，沥干水分，然后放于淀粉中滚一下，再放于面包糠中滚一下。

5、将平底锅用微火烧热，然后放入适量的食用油同，将滚了淀粉和面包糠的小黄鱼放入平底锅中慢慢煎制，直至有些金黄。

6、待一面煎至金黄后，再小心地用铲刀翻于另一面，继续用小火煎制。

7、最后出锅，小黄鱼便煎好啦！香香的、酥酥的，很好吃哦！