红烧牛肉的做法

1、牛肉块洗干净，我买的是牛嫩肩肉，会比较瘦一点，大家可以换成牛腩。因为我懒，所以一次性做的分量会比较多，到时候可以放冰箱，想吃面的时候就来一勺。

3、半个洋葱切块，姜可以用刀拍一下。

5、锅里倒油，先把姜和洋葱爆香

7、然后把刚刚和好的酱倒进去，转中火（不然容易把酱炒出糊味），再加入适量生抽、十三香粉、鸡精和盐，翻炒出香味之后，倒入漠过肉块的热水。

9、接着就是把汤和肉一起转入高压锅（我用的是老式高压锅），上汽之后转小火压30分钟即可。不敢用高压锅的小伙伴可以用电压锅或者电饭煲炖，估计得炖1个小时到1个半小时左右吧。

11、就拿这个汤汁煮碗红烧牛肉面！！非常安逸！！