1、鸭子清洗干净，沥净水分备用。
3、准备好配料：八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片。
5、炒至鸭肉发白，鸭皮出油，再倒入3中准备好的配料煸炒，炒至出香味。
8、再转入砂锅中小火炖，炖1小时后加入适量的盐和枸杞，再炖30分钟即可直接上桌开吃。
