麻婆豆腐的做法

1、去附近的超市买上五毛钱一块的豆腐，回到家把我们买好的豆腐小心翼翼的切成小块，不要切坏了，不然煮出来的豆腐就不好看了。

2、切好的豆腐，找锅放入冷水等水开，我们把豆腐下锅，这时候下锅加一勺盐，既能去除豆腐的豆腥味，也能提前入个底味，煮两分钟捞出控干水分。

3、等豆腐控干水分的时间，我们准备这时候把肉切肉末，葱，蒜，豆瓣酱，锅五成热下锅。

4、倒入两毛钱五花肉，炒出油脂，放葱蒜，一勺豆瓣酱，不停翻炒。

5、锅边淋一圈料酒去腥，加半碗凉开水，放入豆腐、盐、鸡精、花椒粉调味。

6、开小火慢炖五分钟，然后少量多次放入水淀粉，这样能使豆腐均匀的裹上汤汁，吃起来更加的滑嫩。最后告诉我，这样做，你吃了几碗。