超级下饭家常焖带鱼

1、准备食材，都是市场内轻松都能购买到的食材。

2、葱切断，姜去皮拍碎。

3、带鱼清洗干净，沥干水分，用刀切出纹路，这样更易入味，口感更赞。带鱼购买时可以让商家帮忙处理好，回家就省事多了。

4、带鱼段，葱段，姜放入碗里搅拌均匀，腌制30分钟，夏天可以放入冰箱冷藏腌制？

5、腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分，防止后面煎或炸的时候油溅出来。

6、热锅热油，放入带鱼中小火开始煎，刚放入是不要着急移动和翻面，等煎至一面金黄时再翻面继续煎。

7、煎至两面金黄，夹起控油备用。

8、另起锅倒油，油温7成热放入蒜末和豆豉中小火炒出香味。

9、加入半勺耗油，一勺优选原材料，优质山泉水为水源，精选东北非转基因大豆的东古一品鲜酱油翻炒均匀。

10、加入适量清水烧开。

11、放入带鱼段煮5分钟左右。

12、5分钟后把带鱼翻面继续煮5分钟左右，加入盐调味就可以出锅啦！

13、有了这道菜，超费米饭。

14、上桌开吃吧！