家常糖醋鱼的做法

1、鱼去麟、腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易入味，备好食材。

3、把鱼表面的水分擦干，两面均匀涂上一层淀粉。

5、鱼尾处的肉比较薄，易熟，建议待鱼七成熟时再推动鱼尾入油煎。否则鱼尾先熟，烹制过程中容易掉尾，影响美观。

7、将调配好的糖醋汁下锅，接半碗水，一小勺淀粉，调成淀粉水，倒入锅中，大火烧开，搅匀。

9、一道酸甜可口的糖醋鱼做好啦！味道很赞！