姜撞奶的做法

1、洗净的生姜去皮。

3、放入榨汁机中，榨出生姜汁，取重30克。 »姜汁太多会很辣，影响口味，太少凝固得不好。

5、边加热边用勺子搅拌至糖融化，当奶锅边缘冒小气泡的时候，就可以关火（大约煮4分钟）。 »每个炉灶的温控能力不同，煮的时间也可以根据实际情况调整。

7、从20厘米左右的高处将牛奶冲入生姜汁碗中。 »倒入牛奶后，妈妈们不需要用筷子去搅拌。

9、成功的姜撞奶把勺子放在奶上不会下沉。 »妈妈们可以用勺子压一下，发现已经凝固，说明是成功了~