超简单的焖带鱼

1、超市里买的带鱼段，加水化开并

2、去掉内脏，清洗好了以后弄干水分

3、用盐腌一下，大约腌了一个小时

4、准备姜蒜末

5、弄一个鸡蛋，放碗中搅成蛋液

6、炒锅里放油，油稍微多一点就可以，不过麻烦的是剩下的油做其他的菜会有鱼的味道

7、带鱼放到蛋液中过一遍，这样炸的时候不易破碎

8、把沾好蛋液的鱼段放到油锅里炸

9、变成金黄色是就可以翻面炸了

10、把所有的鱼段都炸好

11、稍微留一点底油，把鱼段放回到锅中

12、加入姜蒜，枸杞酒，盐

13、糖，酱油，花椒面，醋

14、放入没过鱼的开水

15、把水炖干，鱼就好了

16、装盘上桌就可以了，跟鱼罐头差不多的味道