青椒烧鸡的做法

1、青椒切好，加两勺盐，腌好放在一边备着。

3、蒜、姜，切小块待命，一小撮花椒也备好。

5、直接放鸡块进去，大火煸它们（不用一直守在锅前，隔一两分钟翻两下即可），一直煸到鸡块没有水在油里炸，我大概煸了十分钟吧。

7、之后倒水进去，水量刚好淹到食材为佳，盖上盖子中火烧，半小时。（因为之前粘锅，就换了个锅烧，不要在意这些细节）

9、收汁差不多的时候，放之前腌好的青椒进去炒炒炒（注意不要把青椒里的水一起倒进去了）。