肉夹馍的做法

1、五花肉，一小块棒骨，清水泡一个小时，中间换几次水，参照别人的方子，加棒骨为了取其香

3、煮完的肉捞出，切大块，我切块的目的是炖好后方便拿出来剁，也有人大块直接炖说更香，这个可根据自己喜好而定

5、肉上好色后将原来煮肉的汤倒入，放葱姜，八角，花椒，桂皮，辣椒，水要放足，中间不加水

7、然后和面，没称也不知具体多少，都是凭感觉，酵母三四十度温水溶解，温水和面，发酵鹩梏钔喔三十分钟就可以了，半发面不用太多酵母，太发了不好吃

9、卷起长条，将面立起来，按下去，擀成馍的样子

11、炖好的肉，一撵就碎

13、学着卖早点的样子，加点肉汤，切点青椒碎，夹到馍里