怎么自己炸薯条

1、首先第一步吧土豆去皮，切条宽度厚度基本按照自己需要的切吧 ，我就不细讲了，切好了放清水里面泡一会

2、用开水焯一边 ，加入10g盐，差不多2分钟，熟透跟入味

3、捞出来放凉水里面，最好加冰，让它凉透，这样炸出来更脆，一分钟

4、用个虑勺把水过滤出去，最好过滤干净，否则炸的时候会有油花

5、开火，等锅热了以后放500g油（油量过薯条 不容易回油 ）大火五成热

6、用一个薯条测试油温 看一看到已经冒泡 调至小火

7、将薯条均匀的撒入 完了后调至大火 不停搅拌 否则可能导致外面糊了里面没熟

8、大约5分钟，看差不多气泡变少了 我们就可以出锅了，出锅捞的时候我们就能感觉出很脆

9、喜欢番茄酱的可以适量加点