1、备食材胡罗卜、黄瓜、圆葱、麻辣肠，米饭．
2、将胡罗卜、黄瓜、圆葱、麻辣肠切成小丁
3、锅里放入油，加热至八分热，把葱、姜末放入油里炒一下，然后放入胡罗卜、黄瓜、圆葱、麻辣肠翻炒．
4、把米饭放入锅里，加蚝油、精盐、味精继续翻炒，最后出锅上盘，美味蚝油什锦炒饭做成了。
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