去潮州不得不吃的美食（1）

1、潮州肠粉，每次回家必吃。与广州烂瘀佐栾这边的肠粉差别还是蛮大的，皮比较有韧性，最初的肠粉只有一种口味：鸡蛋、白菜、猪肉沫，喜贺窨脘劬欢的话，可以再让老板加点菜脯（萝卜干），而酱料，也是老板自己调的，不像广州这边，就是酱油而已。不过近年，潮州的肠粉也有各种口味了，酱料也有些是加的肉汤、或者花生酱。如果想要试试我小时候吃的那种味道的话，可以去湘桥区西新路一巷斜对面进去的那条小巷子，夫妻档路边摊，从我有印象到现在，二十年味道不变，真心赞。

3、粿汁，有些朋友可能会觉得它没什么味道，所以呢？一定要搭配卤汁才行哇！我比较喜欢加卤豆干还有一个卤鸡蛋，然后让老板娘给我加一勺子卤汁，太赞了。这个地址很好找，就在西门古车站对面，一家面积不到10㎡的小店，旁边也有一家肠粉店，但是很不好吃，那家就千万不要试了！

5、粿条卷特薄的粿条皮，加上香菇虾米、白萝卜、香芋、萝卜干……卷成条后，抹上一层香油，还有已经炸过的葱珠，多种口味可选，也可以根据自己的喜好让老板增减各种配料。

7、最后来一张昨天吃的小吃大合照。左下灌煎、最下萝卜糕、然后笋粿、韭菜粿、小银鱼、小墨鱼、“鱼饭”、左上的是炸番薯炸香芋还有猪脚圈、最上是芋丝丸、右上咸水粿……有机会到潮州的小伙伴，一定不要忘记这几样东西哇