如何做好吃的油煎鲫鱼加萝卜丝

1、在超市挑选鲫鱼要选形状比较均匀，没有大肚囊，身上没有损伤的，背部比较青黑才是更新鲜，肉质比较鲜嫩的一种。

4、然后用盐摸遍鱼的全身腌制半个小时。

6、热锅烧油，油温达到60度左右。把腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

7、把煎好的鱼推到锅的一边。加入大蒜子、生姜、红椒爆香，加入萝卜丝翻炒均匀。

9、煮鱼时要翻动两面煮。加入盐、味精、酱油、白糖进行调味，收汤加点醋装盘